Coupelle - Magret sur figue rôtie

Matériel : - Planche à découper - 1 bon couteau - 1 poêle - 10 coupelles	Quantité : Pour 10 personnes
Ingrédients : - 3 figues mûres - Sucre en poudre - 1 barquette de magrets de canard - 1 sachet de pignons	Temps : - Préparation : 15 minutes - Dressage : 5 minutes

Recette :
Couper les figues en 4 quartiers.
Faire revenir les quartiers de figues dans du sucre, jusqu'à obtenir un fumet caramélisé.
Retirer le gras des tranches de magret.

Dressage :
Dresser en déposant un quartier de figue dans la coupelle, puis surmonter d’un filet de magret.
Parsemer de pignons