Verrine - Mille-feuille italien

Matériel : - Planche à découper - 1 bon couteau - 1 cuillère à café - 10 Verrines de 10 à 12 cl	Quantité : Pour 10 personnes
Ingrédients : - 1 bocal de tomates séchées - 1 barquette de St Morêt (format familial) - 1 boîte d'Olives noires dénoyautés - 1 boîte de pesto	Temps : - Préparation : 30 minutes - Dressage : 20 minutes

Recette :
Couper les tomates séchées en petits dés.
Couper les olives finement.
Battre le St Morêt à la cuillère pour en faire une crème onctueuse.

Dressage :
Remplir par couche : une couche de tomates concassées, puis une couche de pesto, puis une couche de fromage et enfin une couche d’olives
. Renouveler la série jusqu'à atteindre les 3/4 de la verrine.

Verrine - Mousse du soleil

Matériel : - Mixeur - 1 cuillère à café ou une poche à douille - 10 Verrines de 6 à 8 cl	Quantité : Pour 10 personnes
Ingrédients : - 16 tomates séchées - 1 pots de feta à l’huile - 15 feuilles de basilic frais - 4cs de crème fraîche - Sel - Poivre	Temps : - Préparation : 5 minutes - Dressage : 10 minutes

Recette :
Dans le mixeur, mettre les tomates, la feta, les feuilles de basilic et la crème fraîche.
Mixer le tout.
Ajuster l'assaisonnement (sel, poivre).

Dressage :
Remplir les verrines au 3/4 soit à la cuillère soit à la poche à douille (ouverture moyenne)
Selon l'envie, décorer avec une feuille de basilic ou un dé de feta.