Pas que des verrines

Pour le plaisir des yeux, voici quelques créations culinaires qui illuminent les papilles.
Ce ne sont pas des verrines, pas non plus des bouchées... Mais c'est bon !
Je dois trouver comment décliner ces plats en apéro dînatoire, mais en attendant voici les photos de ces nouvelles recettes :

Carpaccio de betteraves et St Jacques, vinaigrette de noisette et pistaches, mousse de betterave et St Jacques citronnée

Coeur de rumsteck, sauce au vin et fraises, cannelloni de mangue forestière et fruits frais